AGUACATE
Bajo esa cascara tan áspera, encontramos una pulpa suave y muy nutritiva, con múltiples beneficios para nuestra salud.
El aguacate es un fruto perteneciente a las lauráceas, entre los que se incluyen el laurel, la canela y el alcanfor.
Es posible encontrarlo tanto en verano como invierno por su gran variedad.
Propiedades:
Grasa saludable:
El 23% del fruto está constituido por grasas del tipo del aceite de oliva, lo cual le da la propiedad de bajar el colesterol.
Vitamina E:
Vitamina que previene el desarrollo de enfermedades degenerativas como el cáncer.
Minerales y vitaminas:
Cuenta con: vitamina C, provitamina A y minerales como: potasio, magnesio, fosforo, hierro, cobre y zinc.
Beneficios:
- Utilizarla en lugar de margarinas o mantequilla te provee de grasas naturales más saludables.
- Las grasas naturales del aguacate son ideales para equilibrar los niveles de colesterol en nuestro organismo y por lo tanto prevenir problemas cardiovasculares.
- Su contenido de potasio y magnesio, son de gran beneficio para deportistas.
- Debido a estos nutrientes es un buen regulador del sistema nervioso, por lo que te lo recomendamos en momentos de mucho estrés.
Variedades del aguacate:
- Haas, Disponible todo el año, por lo que lo hace el más consumido.
- Bacon, Tamaño mediano, cosechado en otoño y primavera.
